Best of Nature
" 믿을 수 있는 원료를 얻으려면 자기 손으로 만들 수밖에 없다"라고 생각한 칼 렌보그는 자사 농장에서 원료 식물을 재배할 것을 고집합니다.
현재 뉴트리라이트는 자사 농장에서 원료 식물을 생태계 농법으로 재배하고 있습니다.
가장 적합한 토양에서 자연친화적인 방법으로 재배한 원료 식물을 영양가가 가장 높은 시기에 영양가가 높은 부분만 수확합니다.
칼 렌보그의 이 같은 신념은 지금도 뉴트리라이트의 모든 농장에서 계승 실천하고 있습니다.
자연의 섭리로 가꾼 비옥한 토양
고품질 원료 식물을 재배하기 위해서는 비옥한 토양이 필요합니다.
뉴트리라이트에서는 원료 식물을 심기 전에 자연의 섭리만으로 영양이 풍부한 토양을 만들어 냅니다.
이를테면 휴경지를 관리하는 데는 양을 이용합니다.
즉 양을 밭에 방복하여 수확 후에 알팔파 줄기나 뿌리를 먹여 밭을 깨끗이 정리합니다.
더욱이 양들의 배설물은 자연 퇴비가 되어 토양을 비옥하게 하는 데 큰 도움이 됩니다.
그다음 땅 속 깊이 파고드는 지렁이의 습성을 이용하여 토양을 부드럽게 합니다.
식물이 뿌리내리기 쉬운 상태로 만든 후 콩과 식물을 심어서 토양의 질소를 부어 넣습니다.
질소는 식물의 육성에 반드시 필요한 요소로 부족하면 수확량이 적어지고 과다하면 영양이 저하되는 요인이 되기도 합니다.
식물은 대부분 뿌리에서 땅 속에 질소를 흡수하여 자라는데 예외적으로 콩과 식물은 공기 중의 질소를 땅으로 불어넣어 줍니다.
이렇게 질소를 땅속으로 충분히 공급한 후 콩과 식물 위에 플라스틱을 덮습니다.
태양열로 시들어 말라 비틀어진 식물 퇴비로 활용하고 동시에 해충을 구제하는 것입니다.
다양한 연구 결과 형성된 영양이 풍부한 땅이 마련되고 나면 비로소 뉴트리라이트의 원료 식물 재배가 시작됩니다.
이렇게까지 정성을 들이는 것을 여러분은 본 적이 있습니까
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