칼렌보그6 뉴트리라이트 스토리2, 영양학계의 선구자 칼 렌보그 영양학계의 선구자 칼 렌보그 식물의 아버지 알팔파에서 시작된 연구 1927년 칼 렌보그는 미국으로 돌아오자마자 영양소에 관한 연구를 시작하였습니다. 중국에서 알팔파를 먹은 소들의 건강한 모습을 목격했던 그는 '소에게 좋은 것이라면 사람에게도 좋을 것이다'라는 가설을 세우고 알팔파를 비롯한 여러 식물을 가공 농축하는 실험에 몰두하였습니다. 시행착오 끝에 그가 선택한 식물은 세 가지, 식물의 아버지 알팔파, 칼슘을 다량 함유한 물냉이, 미네랄의 보고인 파슬리입니다. 지금도 뉴트리라이트 제품의 원료로 사용되는 세 가지 식물을 토대로 그 속에 함유된 모든 영양소를 추출 농축하는 실험을 계속하였습니다. 그 당시에는 비타민의 존재는 알려져 있었으나 그와 관련된 지식은 단편적인 데 그쳤습니다. 특히 폴리페놀, 리코펜.. 2022. 8. 3. 뉴트리라이트 스토리1 , < 칼렌보그박사> 뉴트리라이트적인 생각의 시작 - 뉴트리라이트의 창시자 칼 렌보그 전 세계인의 사랑을 받고 있는 건강기능식품 브랜드인 뉴트리라이트를 탄생시킨 칼 렌보그의 스토리는 1920년대 초, 그가 유제품 회사 영업 담당으로 중국에 부임하면서부터 시작입니다. 현지 생활에 빨리 적응하기 위해 중국어뿐 아니라 철학과 약학에까지 흥미를 느낀 그는 현지 중국인을 지켜보면서 새로운 사실을 발견합니다. 즉, 고기와 백미를 주식으로 하는 부유한 계층은 각기병 등의 질병에 잘 걸리는 반면 주로 신선한 야채와 현미를 먹는 농민에게서는 각기병이 적게 발생한다는 것이었습니다. 이를 지켜본 그는 '음식 속에 인체에 필요한 영양소가 충분히 들어있지 않기 때문에 인간은 병에 걸린다 그러므로 식생활에서 부족한 것을 보충할 수 있으면 문제는 해결.. 2022. 8. 1. 이전 1 2 다음
